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不要看价格买郫县豆瓣酱,只需认准5点,酱料鲜香入味,绝对正宗

不要看价格买郫县豆瓣酱,只需认准5点,酱料鲜香入味,绝对正宗

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不要看价格买郫县豆瓣酱,只需认准5点,酱料鲜香入味,绝对正宗

豆瓣酱是人们日常生活中常用的调料,用它炒出来的菜,大人小孩都爱吃,深受大众喜爱。豆瓣酱之所以这么受欢迎,其实主要还是因为它鲜香美味的口感,只要在炒菜的时候加一点,不仅菜的色泽变得好看,口感也会变好吃,一盘菜只要有它的存在,一定是色香味俱全。而且市场上豆瓣酱的种类非常丰富,不同口味,不同品牌的应有尽有!不过豆瓣酱的种类多有利有弊,好就好在大家选择很多,坏就坏在“好坏参差”,容易买不到好的,买不到想要的。

其实对于爱吃豆瓣酱的朋友来说,在选择豆瓣酱的时候,郫县豆瓣酱是最好的选择,郫县豆瓣酱不仅营养价值高,口感好,制作工艺也不简单,好的郫县豆瓣酱要经历几个月或几年的时间才能制作完成,而其他品质不好的豆瓣酱不仅口感不好,添加剂也多,吃了对身体还不好,所以建议大家买郫县的豆瓣酱。

不过郫县豆瓣酱也是有好有坏的,大家不要盲目购买,也不要看价格购买,只需要认准五点,这样就能选出最正宗的郫县豆瓣酱!下面我就把这五点分享给你们,学会之后不要再看价格买郫县豆瓣酱,只需认准5点,酱料鲜香入味,绝对正宗!

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第一点:看原料

买郫县豆瓣酱的时候先看一下豆瓣酱的原料成分表,正宗的郫县豆瓣酱里面所使用的原料主要是红辣椒、蚕豆、盐和油等,防腐剂主要是山梨酸钾,其他的添加剂比较少。那些含有谷氨酸钠,肌苷酸二钠这些添加剂的,基本上都不是正宗的郫县豆瓣酱,口感和营养方面都不如正宗的好。

第二点:看浓稠度

选郫县豆瓣酱的时候,看一下豆瓣酱的浓稠度,好的郫县豆瓣酱浓稠度很高,因为它所含的水分不高,使用的固体原料比较多,所以比较浓稠。如果遇见分层的水比较多的郫县豆瓣酱,不建议购买,这种一般不是正宗的。

第三点:看流动性

看豆瓣酱流动性这一点其实和看浓稠度的道理一样,正宗的郫县豆瓣酱在把酱搅匀之后,摇晃的时候流动性并不强,因为所含水分不多;而品质不好的郫县豆瓣酱摇晃的时候流动性很强,因为它含的水分较多。

第四点:看颜色

很多人在买郫县豆瓣酱的时候喜欢买色泽红润,颜色鲜亮的,其实这是一个错误的认知,正宗的好的郫县豆瓣酱应该是红色比较淡的,类似于红褐色的,因为红辣椒在长时间的晾晒和发酵之后颜色会减淡,而且所用的蚕豆也不是红色,是一种红褐色,所以最后成品的颜色不是鲜红色的;鲜红色的那种有可能是加入色素的,所以最好别选这种。

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