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自古以来,诗酒青春相倚,诗扬酒魂,酒蕴人生。“李白斗酒诗百篇”是出自诗圣杜甫《饮中八仙歌》的经典名句。而迦南酒业,则取乐“诗百篇”作为自家葡萄酒的品牌名。

迦南酒业降生自一个勇敢的想法:酿制一款产自中国的天下级佳酿。在外洋土壤学家和天气专家的实地考察后,最终选定了河北怀来这一片土地。

怀来产区位于长城以北,拥有得天独厚的“两山夹一湖”的地貌,同时更是中国古老的葡萄酒产区之一,葡萄种植历史可追溯到1200年前。

此外,另有光照足够和昼夜温差大等适合葡萄生长的条件,因此在这篇土地上的葡萄酒酿制具有自然优势。

睁开全文

怀来产区风土具有迷人的多样性,天气随着海拔提升显示各异,为酿造优质葡萄酒提供了无尽可能:在平均海拔1000米的北山16号葡萄园,迦南酒业莳植着主要白葡萄品种——雷司令、长相思、霞多丽,以及娇贵的红葡萄品种黑比诺;在海拔 560—670米的南山17号葡萄园,则莳植着赤霞珠、美乐、西拉、丹魄等十几个红葡萄品种。

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迦南酒业“诗百篇”葡萄酒的调配,以单一品种为主。由于地块、品系、酵母、酿酒工艺、熟化方式和熟化容器等众多差其余选择,迦南酒业拥有重大的原酒库,这使得“诗百篇”的调配周详又庞大。

团队的首席酿酒师赵德升先后在法国波尔多农业工程学院和中国农业大学深造,他在品种研究和酿制工艺上都取得了斐然成就。他尤其喜欢克隆品种的新实验,将差其余克隆品种举行混酿会让葡萄酒最终的出现变得加倍庞大。

这也使得“诗百篇”葡萄酒有着不俗的深度、条理感和厚实的果味,并在这三者之间取得精彩的平衡。

自推出以来,诗百篇珍藏系列葡萄酒已有8款酒获得Robert Parker Wine Advocate 《葡萄酒提倡家》90分以上的高分,并在Decanter London 品醇客天下葡萄酒大赛、金樽奖评选赛、RVF China 中国优异葡萄酒年度大奖赛等海内外赛事中屡获奖项。

以是,今日份的好酒推荐就是它了:

诗百篇优选黑皮诺干红葡萄酒2017

品类:葡萄酒

产地:中国河北怀来

酒精度:14.5%abv

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    2021-09-25 00:03:06 

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